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1.1、骨料定义：砂、石在混凝土中起骨架作用，所以叫骨料；
1.1.1、粗骨料定义：碎石或卵石；石子分为卵石和碎石，按粒径一般分为 5~10mm 5~16mm 5~25mm 5~31.5mm 5~40mm。石子的表现密度 一般为2.5~2.7g/cm³。处于干燥状态时，堆积密度一般为 1400~1500kg/m³。
1.1.2、 细骨料定义：砂；可分为河砂、海砂和山砂；按直径不同化为三种:粗砂平均值不小于0.5 mm，中砂平均直径不小于0.35mm，细砂平均不小于0.25mm。砂的密度一般为2.6~2.7g/cm³。干燥状态下，堆积密度一般约为1500kg/m³。
1.2、水泥定义：粉状水硬性无机胶凝材料。加水搅拌后成浆体，能在空气中 或水中硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。密度一般为 1300kg/m³；
1.3、 凝结时间定义： 水泥加水搅拌到开始凝结所需的时间称初凝时间。从加水搅拌到凝结完成所需的时间称终凝时间.硅酸盐水泥初凝时间不早于45分钟，终凝时间不迟于12小时;
1.4、混凝土掺和料定义：加在水泥和骨料的添加料，起到润滑和改善和易性 的作用。一般情况下使用粉煤灰、矿渣等为主要材料；
1.5 和 易 性 的 定义
混凝土拌和物易于施工操作（拌和、运输、浇灌、捣实）并能获得质量均匀、密实的混凝土的性能。
1.5.1、流动性定义：
混凝土拌合物在自重或外力作用下，流动并均匀填满模板的性能,产生快速凝固现象。
1.5.2、粘聚性定义：
混凝土拌合物施工过程中，其组成材料之间有一定的粘聚力，不产生分层离析的现象。
1.5.3、保水性定义：
混凝土拌合物施工过程中，其组成材料之间有一定的保水能力，不致产生严重的泌水现象。
1.6、外加剂定义：
用于改善混凝土的性能，便于施工的混凝土添加剂。包括减水剂、 抗冻剂、防腐剂等 。
2、塌落度定义 ：
将混凝土装入下图所示的标准容器中，将容器提起后，混凝土高度的落差；如图所示
塌落度作为流动性指标，越大表示流动性越好。塌落度小，流动性差，搅拌车的卸料困难。
3、混凝土配合比定义：
以单位体积内各项主要材料的质量（重量）表示的数值；
或以各项主要材料相互间的质量比来表示的数值：
如水泥：砂：石＝1：2.4：4。
3.1、混凝土配合比参数：
水灰比：水和水泥的比例关系
– 砂率：砂与石子的比例关系
– 单位用水量、水泥浆与骨料的比例关系。
4、离析现象
当混凝土静置时间较长时，混凝土内部的石块、砂石、水泥、水及添加剂、 掺合料等，因比重不同而出现的比重小的物料（如水）向上移动积聚，粗骨料与细骨料分离，造成粗骨料堆积，形象的说就是“骨肉分离”，严重影响混凝土的浇筑质量，降低强度。
混凝土送到后匀质性达到以下标准（QC-T667-2010、QC-T668-2010）
项目
最大允许差值
混凝土中砂浆密度相对误差
0.8％
单位体积混凝土中粗骨料质量相对误差
5％
每罐混凝土的坍落度差值
20mm
5、混凝土分类：
按含水量，混凝土分湿料式、干料式和半干料式三种
5.1、国内大多采用湿料式混凝土，由搅拌站生产的预拌混凝土（按配比
混合的骨料(砂、石子)、水泥和水），在运输过程中，不断对湿料慢慢搅拌，防止混凝土在运输过程中初凝和离析。在更远距离运输的情况下，需采用干料和半干料式搅拌运输车来运送。
5.2、干料式混凝土可按配比将干状骨料和水泥直接装入该车的搅拌筒内，在运输过程中(或施工前）对筒内的干料进行搅拌。
5.3 、半干料式混凝土中的骨料和水泥也是按配比配制的，并含有一定的水，但水的含量达不到浇注要求。
