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餐厨垃圾车，是由底盘，箱体、后门总成、后门开启机构、密封锁紧机构、推板机构（或举升机构）、挂桶提升机构及操纵机构等组成。
餐厨垃圾通过提升机提升垃圾桶倾倒入车厢内，垃圾在厢内分离，油水混合物流入污水箱内部（可通过排污口排出），其余渣滓通过厢内推板，或罐体举升，回收到垃圾处理处。
该款车型底盘配置：
轴距3.3米,东风D6新款宽体驾驶室,柴油4缸102马力发动机，万里扬5档5TS40变速箱, 1.8吨前桥，3.5吨邦乐后桥，700R16钢丝胎，带备胎，气刹方向助力，带ABS刹车防抱死胎心仪，板簧算数6/6+5.
国五排放:朝柴CY4BK551发动机102马力、朝柴CY4BK451发动机117马力、 玉柴115马力，带24伏电瓶。
餐厨垃圾车，不仅优化了居民居住的环境卫生，减少了空气中的餐厨垃圾臭味，减少孳生蟑螂、细菌的可能， 改善了环卫作业环境，减少垃圾的四处分散造成的污染。更使资源得到回收再利用。
2018年8月，国家生态环境部发布了关于公开征求《中华人民共和国固体废物污染环境防治法(修订草案)(征求意见稿)》，就将目标直指生活垃圾处理，这其中新增的餐厨垃圾管理的相关条例，成为了人们关注的焦点。
从实际来看，我国的餐厨垃圾处理长期受制于非法利益链、盈利机制不健全等问题而发展缓慢。随着“十二五期间”试点城市的建设，餐厨处理设施开始遍地生花。但在实际运营过程中，前端生活垃圾分类不到位导致分类处理成本高、中端收集困难以及末端资源化产品盈利难等问题仍较为突出。
随着人民日益增长的物质文化需求，人民是生活水平不断提高。城市泔水成为城市环境的一大难题。虽然一些大型餐企，使餐厨垃圾的处理已经开始走向正规。但是，因为餐厨垃圾问题存在的时间太长，甚至成为一种行业。目前，普遍存在餐厨垃圾处理不规范问题。从一些相关报道中我们可以看出，泔水处理及其方法所存在亟待解决。
